Porcs

Pour l'installation de Stéphane , une nouvelle production fait son arrivée sur l'exploitation. Nous avons diversifier en faisant du porc qui est découpé, transformé et vendu à la ferme.

Nous achetons les porcelets à un poids d'environ 25 kg. Ils sont ensuite élevés sur la ferme en bâtiment sur aire paillée.

Nous avons fait le choix de les élever en bâtiment, car ici à la montagne et surtout à 1600 m d'altitude, les hivers sont froids et rudes. La neige étant une contrainte pour l'élevage en plein air.

Pour cette production nous avons faits le choix de faire nous-même la découpe, comme pour les canards gras. Nous faisons aussi la transformation, comme pour le reste de nos productions.

La vente se fait exclusivement au magasin que nous possédons sur la ferme.

Nous vous proposons, des pâtés, plats cuisinés, produits secs et bien évidemment du frais sous-vide.