Porcs

Pour l'installation de Stéphane et Charlotte, une nouvelle production fait son arrivée sur l'exploitation. Nous allons nous diversifier en faisant du porc qui sera découpé, transformé et vendu à la ferme.

Nous achetons les porcelets à un poids d'environ 30 kg. Ils sont ensuite élevés sur la ferme en bâtiment sur aire paillée.

Nous avons fait le choix de les élever en bâtiment, car ici à la montagne et surtout à 1600 m d'altitude, les hivers sont froids et rudes. La neige étant une contrainte pour l'élevage en plein air.

Pour cette production nous avons faits le choix de faire nous-même la découpe, comme pour les canards gras. Nous ferons aussi la transformation, comme pour le reste de nos productions.

La vente se fera exclusivement au magasin que nous possédons sur la ferme.

Nous vous proposerons, des pâtés, plats cuisinés, produits secs et bien évidemment du frais sous-vide.