Sur les hauts cantons des Pyrénées Orientales entre Cerdagne et Capcir, EYNE est situé à 1500m d'altitude au pied de la Vallée classée réserve naturelle pour sa richesse botanique.

 

La famille Parassols vit dans une belle bâtisse

du XVIII ème siècle depuis 1994.

Des agriculteurs passionnés...

Depuis 1999, j'élève, gave et transforme plus de 600 canards gras mulards chaque année.

J'ai, également, choisi d'élever des volailles fermières et de transformer la viande des veaux et vaches de race gasconne qu'élève Philippe, mon mari.

C'est à Eyne, en Cerdagne en 1994 que nous nous sommes installés avec nos deux enfants Stéphane et Laurence .

Depuis son installation en 1990, il a choisi la carte de la génétique pour arriver au meilleur de la sélection et, à ce titre, il a eu de nombreux trophées récompensant son travail.

Soucieux du respect de l'environnement, de fournir des produits de qualité et de favoriser la relation producteur-consommateurs, nous avons choisi de produire  de la viande bovine en agriculture biologique.

Dans le cadre de la charte éthique de "Bienvenue à la ferme", auquel nous adherons, nous serons heureux de vous accueillir pour vous faire découvrir notre travail.

Visite de la ferme

L'inscription sur la porte témoigne de la construction

de la ferme en 1731.

Comme ses semblables d’Eyne, elle est faite de pierres

 et de toitures de lloses.

 

Le corps de ferme se compose de différents bâtiments : 

 La maison d'habitation, la salle de vente, le laboratoire, la salle de gavage et le bâtiment d'élevage.

Nos animaux

Les vaches de race gasconne pâturent au pied du Cambre d'Aze en hiver et dans la Vallée d'Eyne en été.

Les canards  grandissent

en plein air sous le soleil de Cerdagne.

Entre deux siestes, ils aiment bien se dégourdir dans le fond de notre pré.

Les poulets vivent librement dans

 " le pradet".

 

   Dans le champs attenant au corps de ferme, les oies

 cacardent pour accueillir les visiteurs.

Ces palmipèdes irrésistiblement attirés par l'eau passent

 leur temps à barboter.

Poulain né 9 heures plus tôt
Poulain né 9 heures plus tôt

Pour le plus grand bonheur des enfants 2 juments vivent sur la propriété.