FOIE GRAS ENTIER DE CANARD
à servir à température ambiante
nature, aux baies roses ou à la figue et muscat du domaine Rossignol
110 gr | 15€55 en rupture |
170 gr |
22€50 |
300 gr | 39€ |
FOIE GRAS CUIT AU SEL
Juste cuit par le sel ce foie se déguste tel quel sur une tartine, il se démarque par son onctuosité et son goût salé
143€12/kg de septembre à décembre
(Pièce de 110 gr à 300 gr sous vide)
FOIE GRAS ENTIER
MI-CUIT
nature ou figue-muscat
135€94/kg de septembre à décembre
PÂTÉ DE CANARD AU FOIE
Viande pur canard et 20 % de foie
190 gr | 5€75 |
350 gr | 8€ |
PÂTÉ DE FRITONS DE CANARD
en septembre
190 gr 5€35
350 gr 7€50
MOUSSE DE CANARD
Terrine fine de canard
170 gr 9€15
JAMBONNETTE DE CANARD 6€30 en rupture
GÉSIERS CONFITS DE CANARDS en rupture
(servir réchauffer sur une salade verte)
280 gr 6€30
en octobre MAGRETS SÉCHÉS
Poivre
38€40/kg
190 gr | 350 gr | ||
Pâtés de Veau |
4€45 en rupture |
7€20 nature poivre vert |
autre parfum en juillet
SAUCISSE SÈCHE PUR VEAU 28€80/kg
en été
PÂTÉ DE PORC
PÂTÉ DE PORC AU FOIE
BOUDIN EN CONSERVE
Carn de Parol : 15€50/kg à partir de février
BOUDIN FRAIS : 15€/kg à partir de février
SAUCISSON DE PORC : 28€60/kg
SAUCISSE SÈCHE DE PORC : 28€60/kg
NOTRE SPECIALITE
Jambon cuit au Foin : 25€/kg